Erva-mate, patrimônio imaterial e soft power nos tempos de Juan Manuel de Rosas (1829-1852)
DOI:
https://doi.org/10.11606/issn.2316-9141.rh.2024.215337Palavras-chave:
Patrimônio agroalimentar, Patrimônio cultural material e imaterial, Colonialismo comercial, Mate, GastropolíticaResumo
Examina-se a valorização da erva-mate como patrimônio agroalimentar regional, no processo de construção da ideologia americanista durante a gestão de Juan Manuel de Rosas à frente da Confederação Argentina. Detecta-se que a cultura da erva-mate ganhou fortes raízes na sociedade do Cone Sul nos séculos XVII e XVIII, mas, após a independência, a estratégia comercial britânica procurou substituí-la pelo chá, produto imperial funcional aos seus interesses. Esse projeto teve sucesso em diversos territórios, como o Chile, onde a elite seguiu a moda imposta pelos ingleses. Mas, no Rio da Prata, Rosas estava determinado a promover e fortalecer a cultura do mate, como meio estratégico de afirmar a identidade americanista e a resistência às pretensões neocoloniais europeias. Com essa atitude, Rosas foi pioneiro na valorização do patrimônio agroalimentar regional.
Downloads
Referências
Fuentes primarias
AGN: Archivo General de la Nación, Buenos Aires, Argentina
AGPSJ: Archivo General de la Provincia de San Juan
AHM: Archivo Histórico de Mendoza
AN: Archivo Nacional, Santiago, Chile
APJSJ: Archivo del Poder Judicial de San Juan
TC: Tribunales Sucesiones
FJSFpe: Fondo Judiciales de San Felipe
FNLS: Fondo Notariales de La Serena
FNTalca: Fondo Notariales de Talca
FT: Fondo Tribunales, Archivo General de la Provincia de San Juan
LJSC: Libro del escribano Joseph Sebastián de Castro, Archivo del Poder Judicial de San Juan
LJCN: Libro del escribano J. Castro Navarro, Archivo del Poder Judicial de San Juan
LNCO: Libro del escribano Navarro Cano Oro, Archivo del Poder Judicial de San Juan
PE: Protocolo de Escribanos
Bibliografía
AGUILERA, Isabel; VERA, Sandra. Transición política y gastrodiplomacia en Chile. Reconciliarse en la mesa. En: Revista Austral de Ciencias Sociales, Valdivia, v. 41, p. 29-47, 2022.
ALBERDI, Juan Bautista. Sobre la conveniencia de un Congreso General Americano. México, UNAM, 1979 [1845].
ARÁOZ DE LA MADRID, Gregorio. Memorias del general Gregorio Aráoz de La Madrid. Buenos Aires: Biblioteca del Oficial, 1948 [1841], tomo II.
AVENDAÑO, Clara María. Les agents français dans la Plata. L’impact du stéréotype de la barbarie rosiste pendant le blocus du port de Buenos Aires, 1838-1840. In: Amerika: mémoires, identités, territoires, Rennes, v. 4, 2011. DOI: https://doi.org/10.4000/amerika.2172.
BAK-GELLER CORONA, Sarah. Los recetarios “afrancesados” del siglo XIX en México. In: Anthropology of food, Oxford, S 6, 2009. DOI: https://doi.org/10.4000/aof.6464.
BILBAO, Manuel. Tradiciones y recuerdos de Buenos Aires. Buenos Aires: Talleres Gráficos Ferrari Hermanos, 1934.
BOLÍVAR, Simón. Obras completas. La Habana, Cuba: Ediciones Lex, 1950. 3 volúmenes.
BORGES, Inés. A rainha Isabel de Aragão nas imagens do vinho do Porto: cartazes e rótulos. En: RIVAR, Santiago, v. 7, n. 21, p. 158-189, set. 2020. DOI: https://doi.org/10.35588/riva r.v7i20.4643.
CHAPPLE-SOKOL, Sam. Culinary diplomacy: Breaking bread to win hearts and minds. In: The Hague Journal of Diplomacy, The Hague, v. 8, n. 2, p. 161-183, 2013. DOI: 10.1163/1871191X-12341244.
COUYOUMDJIAN, Juan Ricardo. El mate, el té y el café en Chile desde la independencia hasta 1930. En: Boletín de la Academia Chilena de la Historia, Santiago, v. LXXV, n. 118, p. 7-56, 2009.
DI MEGLIO, Gabriel. ¡Mueran los salvajes unitarios! La Mazorca y la política en tiempos de Rosas. Buenos Aires: Editorial Sudamericana, 2007.
DUMAS, Alejandro. La Nueva Troya. Buenos Aires: Marea, 2005 [1850].
FRADKIN, Raúl; GELMAN, Jorge. Juan Manuel de Rosas. La construcción de un liderazgo político, Buenos Aires: Edhasa, 2021.
GÁLVEZ, Manuel. Vida de don Juan Manuel de Rosas. Buenos Aires: El Ateneo, 1940.
GARAVAGLIA, Juan Carlos. Mercado interno y economía colonial: tres siglos de historia de la yerba mate. Argentina: Prohistoria, 2008.
GARCÍA ÁLVAREZ, Luis. Los grandes festivales sidreros durante el franquismo y la institucionalización de la cultura sidrera. En: RIVAR, Santiago, v. 8, n. 23, p. 90-106, p. 90-106, mayo 2021. https://dx.doi.org/10.35588/rivar.v8i23.4947
GONZÁLEZ, Silvia María. Una aproximación conceptual y literaria a la gastrodiplomacia como conductora de marca de un destino. En: Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, La Laguna, España, v. 19, n. 4, p. 737-761, 2019.
GRANADA, Nicolás. Si jeuneusse savait! En: Caras y Caretas, Buenos Aires, n. 785, 18 de octubre de 1913.
GUTIÉRREZ, Juan María. El capitán de Patricios. Buenos Aires: Imprenta del Siglo, 1864 [1843].
HALPERÍN DONGHI, Tulio. Guerra y finanzas en los orígenes del Estado argentino (1791-1859). Buenos Aires: Editorial de Belgrano, 1982.
IBARGUREN, Carlos. Juan Manuel de Rosas, su vida, su drama, su tiempo. Buenos Aires: Theoría, 1982 [1933].
IRAZUSTA, Julio. Vida política de Juan Manuel de Rosas a través de su correspondencia, 9 vols.: v.1, partes I y II: Buenos Aires: Albatros, 1953; v. 2 y 3: 1943; v. 4: 1950; v. 5: Buenos Aires: Huemul, 1961; v. 6, 7 y 8: Buenos Aires: Trivium, 1970.
JEFFS MUNIZAGA, José. Chile en el macrocircuito de la yerba mate. Auge y caída de un producto típico del Cono Sur americano. En: RIVAR, Santiago, v. 4, n. 11, p. 148-170, mayo 2017.
JIMÉNEZ García, José. La Fiesta de la Vendimia de Jerez a través de los carteles y sus autores (1948-2019). En: RIVAR, Santiago, v. 8, n. 22, p. 68-97, enero 2021. DOI: https://doi.org/10.35588/rivar.v8i22.4773.
LACOSTE, Pablo. Las guerras Hispanoamericana y de la Triple Alianza, la Revolución de los Colorados y su impacto en las relaciones entre Argentina y Chile. En: Historia, Santiago, n. 29, p. 125-158, 1996.
LACOSTE, Pablo. Las propuestas de integración económica sudamericana: de Diego Portales a Alfredo Palacios, 1830-1939. En: Historia, Santiago, n. 32, p. 103-129, 1999.
LACOSTE, Pablo. Ataque pirata a La Serena de 1680: poder blando, enodiplomacia y patrimonio cultural y agroalimentario. En: Sí, Somos Americanos, Iquique, v. 22, n. 2, p. 65-86, 2022.
LYNCH, John. Juan Manuel de Rosas. Buenos Aires: EMECE. 1984.
MAC CANN, William. Viaje a caballo por las provincias argentinas, Buenos Aires: Hyspamérica, 1985 [Original de 1853].
MANSILLA, Lucio. Arroz con leche. Buenos Aires: Clarín, 2001 [Original de 1890].
MARÍN TORRES, María Teresa. Historia de la Documentación Museológica: La Gestión de la Memoria Artística. Gijón: Editorial TREA, 2002.
MÁRMOL, José. Amalia. España: Maucci, 1970 [Original 1851].
MEDINA, Francisco Xavier. La construcción del patrimonio cultural inmaterial de carácter alimentario y sus retos en el área mediterránea: el caso de la Dieta Mediterránea. En: RIVAR, Santiago, v. 4, n. 14, p. 6-23, mayo 2018.
NAVAJAS, Pau. Caá Porã. El espíritu de la yerba mate. Una historia del Plata. Buenos Aires: Edición de Establecimientos Las Marías, 2013.
NEGRÍN DE LA PEÑA, José Antonio. Las fiestas del vino en La Mancha: folclore e identidad. En: RIVAR, Santiago, v. 8, n. 23, p. 71-89, mayo 2021. DOI: https://dx.doi.org/10.35588/rivar.v8i23.4794.
NEGRÍN DE LA PEÑA, José Antonio; LACOSTE, Pablo. El concepto de Enodiplomacia y su aplicación en los Estudios Internacionales. En: Estudios Internacionales, Santiago, v. 54, n. 202, p. 107-125, 2022.
NÚÑEZ, Emiliano; LACOSTE, Pablo. Historia de la chupalla: sombrero de paja típico del campesino chileno. En: Idesia, Arica, v. 35, n. 1, p. 97-106, 2017.
NYE, Joseph. Public diplomacy and soft power. In: The annals of the American academy of political and social science, Pennsylvania, v. 616, n. 1, p. 94-109, 2008.
PAGANO, José León. Fernando García del Molino: el pintor de la federación. Buenos Aires: Secretaría de Educación, 1948.
PARISH, Woodbine. Buenos Aires y las provincias del Río de la Plata. Buenos Aires: Hachette, 1958 [Original 1839].
PEREYRA, Carlos. Rosas y Thiers. La diplomacia europea en el Río de la Plata (1838-1850). Buenos Aires: Padilla y Contreras, 1944 [Original de 1917].
PÉREZ GUILHOU, Dardo. Pensamiento político y proyectos constitucionales (1810-1880). En: Academia Nacional de la Historia, Nueva Historia de la Nación Argentina, Buenos Aires, Planeta, v. V, 13-76, 2000.
PINTO, Jorge. La formación del Estado y la Nación. De la inclusión a la exclusión. Santiago: Dibam, 2003.
PRATS, Llorenc. Antropología y patrimonio. Barcelona: Ariel, 1997.
RAMOS SANTANA, Alberto. Iconografía de etiquetas antiguas del vino del Marco del Jerez, Xérès, Sherry. En: RIVAR, Santiago, v. 5, n.14, p. 201-222, mayo 2018.
REMEDI, Fernando. Modernidad alimentaria y afrancesamiento. Ciudad de Córdoba (Argentina) en el tránsito del siglo XIX al XX. En: Historia Crítica, Bogotá, n. 65, p. 71-92, 2017. DOI: https://doi.org/10.7440/histcrit65.2017.04.
SALDÍAS, Adolfo. Historia de la Confederación Argentina. Rozas y su época. Buenos Aires: Félix Lajouane Editor, 1892, 5 tomos.
SALDÍAS, Adolfo. Por qué se produjo el bloqueo anglo francés. Buenos Aires: Plus Ultra, 1974.
SALVATORE, Ricardo. La Confederación argentina y sus subalternos: integración estatal, política y derechos en el Buenos Aires posindependiente (1820-1860). Santiago: DIBAM, 2020.
SARMIENTO, Domingo Faustino. Obras completas. Buenos Aires: Editorial Universidad Nacional de La Matanza, 2000, 54 tomos.
SCHÁVELZON, Daniel; RAMOS, Jorge. El caserón de Rosas. Historia y arqueología del paisaje de Palermo. Buenos Aires: Corregidor, 2009.
SCUTELLÁ, Francisco. El mate: bebida nacional argentina. Buenos Aires: Plus Ultra, 1993.
TAGORE, Rabindranath. Nacionalismo, Buenos Aires: Editorial Santillana, 2013 [Original de 1920].
ZAPATA ACHA, Sergio. Patrimonio gastronómico peruano. Turismo y Patrimonio, Lima, n. 3, p. 9-24, 2018. DOI: https://doi.org/10.24265/turpatrim.2001.n3.01.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Jose Jeffs Munizaga, Pablo Lacoste, Juan Carlos Skewes, Luis Alegría
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial (CC BY-NC) que permite o compartilhamento do trabalho sem fins lucrativos, com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (veja O Efeito do Acesso Livre).
