Tratamento térmico da manga: II - teste comparativo para cultivares

Autores

  • Vladimir Rodrigues Sampaio USP; E.S.A. Luiz de Queiroz; Departamento de Agricultura e Horticultura
  • Décio Barbin USP; E.S.A. Luiz de Queiroz; Departamento de Matemática e Estatística
  • Clarice Garcia B. Demétrio USP; E.S.A. Luiz de Queiroz; Departamento de Matemática e Estatística

DOI:

https://doi.org/10.1590/S0071-12761979000100038

Resumo

Frutos de seis cultivares de manga, Oliveira-Neto, Bourbon, Brasil, Extrema, Haden e Imperial foram submetidos a tratamentos por imersão em água quente a 50°C por 30 minutos e a 55°C por 10 minutos visando-se verificar a aceitação destes tratamentos e consequente controle das podridões de antracnose, Colletotrichum gloeosporioides Penz. O experimento mostrou perfeita aceitação pelas cultivares aos níveis de temperatura e tempos de exposição, sendo que os dois tratamentos térmicos conferiram excelente controle das podridões de antracnose para os frutos das seis cultivares amadurecidos que foram à temperatura ambiente.

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Publicado

1979-01-01

Edição

v. 36 (1979)

Seção

nd531581523

Como Citar

Sampaio, V. R., Barbin, D., & Demétrio, C. G. B. (1979). Tratamento térmico da manga: II - teste comparativo para cultivares . Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 36, 671-682. https://doi.org/10.1590/S0071-12761979000100038